京东便利店大多是以套牌的方式存在。这意味着京东会借助你原本的店面以及店铺资源,来实现京东品牌的变现以及打造活字招牌。并且,在后期,不排除会在系统以及 ERP 对接等方面提供一些支持和投入。

那么50平方米的京东便利店,投入和产出,也是有迹可循的。
一、成本
房租是便利店最大的成本。50㎡的便利店在不同城市租金不同,像北上广这样的一线城市租金较高,尤其是在 CBD 和商业中心区域。这些地方客流更多,能投入的商品品类也更丰富,比如关东煮、即食食品、餐食等,这些商品也有更多的受众和人群。我们暂且按每个月 3 万元来计算,那么一年的房租就是 36 万。
便利店一般 24 小时营业。若有很多现做类产品,投入的员工就需更多。通常有 1 名收银人员,1 至 2 名处理即食、果切、理货等工作的人员,还有 1 名店长。除店长外,其他人员至少要 2 班倒,24 小时的话甚至要 3 班倒。这样总计需要店长 1 人,早班员工 2 人,午班 1 人,晚上 1 人。有至少 5 名员工,其中一名员工的平均工资(包含福利、保险等)大概在 6000 元,这样一个月的工资成本是 3 万元。
商品有损耗,比如商品丢失以及水果损耗等情况是很正常的。水电属于日常费用,是必须要缴纳的,并且其缴纳金额要根据门店具体的冷柜、煮锅等数量来确定,大概占营业毛利的 5%左右。
如果店铺已经装修好,那么就需要交纳加盟费,加盟费通常为 3 万到 5 万,满 3 年可以退还。而装修费方面,一般是针对 50 平的店铺,综合计算下来会收取 5 万。
商品成本费用方面,其含义不难理解,指的是进货成本价与售出价格之间的差异。然而,不同的品类所对应的毛利率存在差异。比如即食和关东煮这类商品,其毛利率高达 50%,而粮油这类商品的毛利率在 10%以下,平均约为 30%。
二、收入
便利店一天的客流在 500 到 2000 人,客流好的时候会更多。一般情况下客单价在 20 元左右。如果经营得好,平均一天的营业收入在 2 万元左右是没有问题的。按照 30%的毛利率来计算,一天的收益大约是 6000 元左右。
线上有营业收入。很多便利店一定要开展外卖业务,特别是在阴天、下雨、疫情期间以及夜间,这些时候是线上外卖的高峰期。线上存在对应的费率、活动、自营销以及百亿补贴等。同时,也需要扣除成本等费用。综合考虑这些因素后,营业额约为线上的 5%至 10%。按照毛利率 15%计算,一天的收益为 200 元。
三、收益
一天的收入是 2.2 万元,每天的收益约为 6200 元。房租成本和人力成本每天 2000 元,加盟、装修费、损溢、税率综合等大约 1500 元。一天的成本是 3500 元,收益为 2700 元每天。大概是以 10%-15%的毛利率乘以营业收入。当然,在同样的人效下,获得更好的收入是没问题的。
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