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有人觉得减脂就一定要顿顿水煮菜，然而我要讲：真正能起到减脂效果的，是找到契合自身的节奏。

今天分享一位朋友的真实经历。她之前从未下过厨，日常生活中全依赖外餐来解决饮食问题，并且每天还会吃一个苹果。通过这样的方式，她成功地从 158 斤瘦到了 120 斤。

一个苹果，改变她的减脂轨迹

她减脂之前，习惯在下午点奶茶并且搭配炸鸡，还会在晚上熬夜的同时加吃泡面。而在开始减脂之后，她仅仅改变了一个习惯，那就是每天下午 4 点的时候，会吃一个苹果来替代零食。

苹果的饱腹感使得她到晚饭时不会再感到饥饿，外卖中油腻的主食她也能自动减少一半的量。

最初她觉得这是“自我欺骗”，但一个月后腰围明显松了。

苹果在外食中的三大用法

别小看苹果，用对时间和方法，它就是外食族的“控场王”。

1. 下午茶时间：苹果代替高热量零食

她发现下午 4 到 5 点这个时段最容易失控。之前她会点蛋糕或者炸鸡，现在则改成了吃苹果以及一杯无糖酸奶。苹果的甜味以及脆感可以满足馋意，和酸奶搭配之后饱腹感变得更强。她表示：“吃完之后对晚餐就没有那么急切了。”

2. 饭前半小时：苹果减少主食摄入

外食存在的最大问题是主食的分量比较大。她会在准备吃饭之前的半小时啃一个苹果。这样一来，在正式开始吃饭的时候，米饭或者面条的量就会自动减少三分之一。她表示：“苹果就好像是提前给胃做了一个打底，即便不用特意去克制自己，也能够少吃一些。”

3. 聚餐后补救：苹果平衡油腻感

朋友聚餐吃烧烤火锅后，她回家会再吃半个苹果。苹果具有清爽感，这种清爽感能够缓解因重口味食物带来的负担。

饮食搭配苹果的细节技巧

她偏爱脆苹果，比如富士这种苹果。这种脆苹果汁水少、耐嚼，相比软苹果，更能拖延进食时间。

不削皮吃的话，苹果皮的口感会让她放慢速度，这样就无形中增加了咀嚼次数，进而大脑更容易接收到“饱了”的信号。

搭配黑咖：若某天对甜食有着特别的渴望，她会将苹果与一杯黑咖啡搭配在一起。咖啡所具有的苦味与苹果的甜味能够相互中和，从而使满足感得以翻倍。

绕过“苹果误区”

她尝试过晚餐只吃两个苹果，结果到了半夜就饿得去啃饼干。之后她改成了“苹果+1 个鸡蛋”的搭配，这样既能扛饿，又不会影响减肥掉秤。

喝苹果汁来代替吃苹果：因为果汁去除了纤维，所以会让人饿得更快。她仅仅会喝自制的、没有添加任何东西的苹果茶（即把苹果切片后煮水而成）。

她有时会将苹果蒸软，有时会煮粥，不纠结形式，只是强迫自己每天都要摄入食物，坚持“每天摄入”这个动作。

她从 158 斤减到 120 斤，最深的体会如下：减脂并非要彻底改变生活，而是要把简单的事情不断重复去做。每天吃一个苹果，这看起来似乎很渺小，但却帮助她改掉了持续 10 年的零食瘾。